• 2 ½ κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• ¼ κούπας λιωμένο βούτυρο
• χυμό 1 ½ λεμονιού
• 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
• ½ κούπα ψιλοκομμένο βασιλικό
• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• αλάτι
• άσπρο πιπέρι
• φρέσκες γαρίδες καθαρισμένες
• καλαμάκια για σουβλάκι