Για τις γαρίδες:

1. Αναμειγνύουμε το λάδι με το αλάτι, το πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου.

2. Προσθέτουμε τις γαρίδες στη μαρινάδα και τις αφήνουμε αρκετές ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.

3. Ζεσταίνουμε την ψησταριά σε υψηλή θερμοκρασία και ψήνουμε τις γαρίδες για λίγο και από τις δύο μεριές.

Για το λάδι μυρωδικών:

1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μιξεράκι ή σε βαθύ μπολ με μπλέντερ χειρός και τα αναμειγνύουμε καλά.

2. Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί τουλάχιστον μία ώρα πριν το χρησιμοποιήσουμε.

Για το σερβίρισμα

1. Αφού βάλουμε τις γαρίδες στην ψησταριά, προσθέτουμε φέτες ψωμιού και τις ψήνουμε ώσπου να γίνουν τραγανιστές.

2. Έπειτα τρίβουμε κάθε φέτα με σκόρδο και προσθέτουμε επάνω γαρίδες, μερικές σταγόνες λάδι μυρωδικών και χυμό λεμονιού ή καυτερή πιπεριά εάν μας αρέσει.