user_bbq

Ιούλιος 10, 2018

Ψητή πέστροφα με καλοκαιρινή σαλάτα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για το ψάρι Με ένα κοφτερό μαχαίρι κάνουμε τρείς διαγώνιες χαρακιές και στις δύο πλευρές του ψαριού, με βάθος όχι περισσότερο από μισό εκατοστό. Έπειτα […]
Ιούλιος 9, 2018

Choripan — Μπαγκέτα με πικάντικο λουκάνικο με σάλτσα chimichurri

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τη σάλτσα, βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το κρεμμύδι και το μαϊντανό σε ένα πολυμιξεράκι και χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το […]
Ιούλιος 9, 2018

Σάντουιτς με τυρί και ρόκα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε τις μπαγκέτες στη μέση κατά μήκος. Κόβουμε το τυρί λεπτές φέτες και τις τοποθετούμε στο κάτω μισό της καθε μπαγκέτας. Προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες […]
Ιούλιος 9, 2018

Ψητό κοτόπουλο με τραγανιστά λαχανικά και κουσκούς

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για το κοτόπουλο: Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά βούτυρο και λάδι στο Culinary Modular μαγειρικό σκεύος wok και τηγανίζουμε γρήγορα τα καρότα και το σέλερι. Όταν αρχίσουν […]
Ιούλιος 9, 2018

Σάντουιτς με μπέικον και σάλτσα αϊολί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για την σάλτσα Είναι σημαντικό να σιγουρευτούμε πως όλα τα υλικά είναι στην ίδια θερμοκρασία. Αν χρειαστεί, τα αφήνουμε λίγο παραπάνω σε θερμοκρασία δωματίου πριν […]
Ιούλιος 9, 2018

Ολόκληρο ψητό κοτόπουλο, λαχανοσαλάτα με χρένο και καρότα, μαγιονέζα με μυρωδικά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για το κοτόπουλο: Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη. Τρίβουμε το κοτόπουλο με το μείγμα, προσπαθώντας να βάλουμε τα δάχτυλά μας […]
Ιούλιος 9, 2018

Ψητός ανανάς με σάλτσα καραμέλα, παγωτό και καβουρδισμένα αμύγδαλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τη σάλτσα καραμέλας: Βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Μόλις αρχίσει να παίρνει μελί χρώμα, προσθέτουμε την κρέμα […]
Ιούλιος 9, 2018

Ψητές γαρίδες με λάδι μυρωδικών

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τις γαρίδες: Αναμειγνύουμε το λάδι με το αλάτι, το πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου. Προσθέτουμε τις γαρίδες στη μαρινάδα και τις αφήνουμε αρκετές ώρες, […]
Ιούλιος 9, 2018

Τραγανή τάρτα κρεμμυδιού με μπέικον

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προετοιμασία των κρεμμυδιών: Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε στη μέση κι έπειτα σε φέτες. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στο Culinary Modular μαγειρικό σκεύος wok, ρίχνουμε μέσα […]