Κρέατα & Πουλερικά

Ιούλιος 9, 2018

Choripan — Μπαγκέτα με πικάντικο λουκάνικο με σάλτσα chimichurri

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τη σάλτσα, βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το κρεμμύδι και το μαϊντανό σε ένα πολυμιξεράκι και χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το […]
Ιούλιος 9, 2018

Σάντουιτς με τυρί και ρόκα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε τις μπαγκέτες στη μέση κατά μήκος. Κόβουμε το τυρί λεπτές φέτες και τις τοποθετούμε στο κάτω μισό της καθε μπαγκέτας. Προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες […]
Ιούλιος 9, 2018

Ψητό κοτόπουλο με τραγανιστά λαχανικά και κουσκούς

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για το κοτόπουλο: Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά βούτυρο και λάδι στο Culinary Modular μαγειρικό σκεύος wok και τηγανίζουμε γρήγορα τα καρότα και το σέλερι. Όταν αρχίσουν […]
Ιούλιος 9, 2018

Σάντουιτς με μπέικον και σάλτσα αϊολί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για την σάλτσα Είναι σημαντικό να σιγουρευτούμε πως όλα τα υλικά είναι στην ίδια θερμοκρασία. Αν χρειαστεί, τα αφήνουμε λίγο παραπάνω σε θερμοκρασία δωματίου πριν […]
Ιούλιος 9, 2018

Ολόκληρο ψητό κοτόπουλο, λαχανοσαλάτα με χρένο και καρότα, μαγιονέζα με μυρωδικά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για το κοτόπουλο: Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη. Τρίβουμε το κοτόπουλο με το μείγμα, προσπαθώντας να βάλουμε τα δάχτυλά μας […]
Ιούλιος 9, 2018

Τραγανή τάρτα κρεμμυδιού με μπέικον

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προετοιμασία των κρεμμυδιών: Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε στη μέση κι έπειτα σε φέτες. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στο Culinary Modular μαγειρικό σκεύος wok, ρίχνουμε μέσα […]
Ιούλιος 9, 2018

Χοιρινό στη σχάρα με σαλάτα από ψητές πατάτες και πιπεριές με σάλτσα μουστάρδας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για το χοιρινό: Αν είναι δυνατόν, χτυπάμε το χοιρινό μερικές φορές με το ειδικό εργαλείο για να μαλακώσει. Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά εκτός από το […]
Ιούλιος 9, 2018

Paella Βαλένθιας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια, πασπαλίζουμε με το αλατοπίπερο και τη ζάχαρη και το αφήνουμε, ιδανικά όλη τη νύχτα. Ζεσταίνουμε το λάδι στο Culinary […]
Ιούλιος 9, 2018

Ψητό στήθος γαλοπούλας και σαλάτα ταμπουλέ με πικάντικο ντιπ γιαουρτιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Γαλοπούλα: Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά εκτός από τη γαλοπούλα και το λάδι. Πασπαλίζουμε μπόλικο από το μείγμα στο στήθος γαλοπούλας, απ’ όλες τις πλευρές, και […]