Ψάρια

Ιούλιος 10, 2018

Ψητή πέστροφα με καλοκαιρινή σαλάτα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για το ψάρι Με ένα κοφτερό μαχαίρι κάνουμε τρείς διαγώνιες χαρακιές και στις δύο πλευρές του ψαριού, με βάθος όχι περισσότερο από μισό εκατοστό. Έπειτα […]
Ιούλιος 9, 2018

Ψητές γαρίδες με λάδι μυρωδικών

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τις γαρίδες: Αναμειγνύουμε το λάδι με το αλάτι, το πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου. Προσθέτουμε τις γαρίδες στη μαρινάδα και τις αφήνουμε αρκετές ώρες, […]
Ιούλιος 9, 2018

Ψητές γαρίδες με σάλτσα teriyaki

 Αρκετά Εύκολη συνταγή     Για 4 άτομα  Χρόνος ετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τη σάλτσα teriyaki: 1 Βάζουμε τη σάλτσα σόγιας, το […]
Ιούλιος 9, 2018

Λαβράκι σχάρας με sauce vierge

 Αρκετά Εύκολη συνταγή     Για 4 άτομα  Χρόνος ετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τη σάλτσα: 1 Κόβουμε τις ντομάτες στα δύο, αφαιρούμε […]
Ιούλιος 9, 2018

Φιλέτο σολoμού με κρούστα από σησάμι

 Αρκετά εύκολη συνταγή     Για 5 άτομα  Χρόνος ετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το φιλέτο σολoμού σε κομμάτια. Ανακατεύουμε το σησάμι, τους […]
Ιούλιος 6, 2018

Σολομός με σάλτσα μουστάρδας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ ανακατεύετε 2 κουταλάκια μουστάρδα, το σκόρδο, το κρασί, το μέλι, το λάδι και το ginger και περιχύνετε με το μείγμα τις φέτες […]
Ιούλιος 6, 2018

Σολομός ψημένος με κρέμα αβοκάντο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψιλοκόβετε τον άνηθο. Αφαιρείτε τα πτερύγια από τις φέτες σολομού, τις πλένετε καλά, τις σκουπίζετε με χαρτί κουζίνας, τις βάζετε σε ένα βαθύ πιάτο από την […]
Ιούλιος 6, 2018

Γαρίδες με βασιλικό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα ρηχό μπολ ανακατέψτε το λάδι και το λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το βασιλικό, το σκόρδο και ρίξτε αλάτι και […]
Ιούλιος 6, 2018

Λαυράκι ψητό με αρωματικά χόρτα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε το λαυράκι από τα λέπια και από τα εντόσθια. Προσεκτικά χαράζουμε την πλάτη του ψαριού χωρίς να χωριστεί το σώμα από το κεφάλι και […]